創新和學習是提升酒店餐飲品質的關鍵，之前在與軍隊會務負責人溝通時，他曾說過一句話，就是“抓住客人的胃，才能留住我們的會”，所以我們作為服務的提供者，只有不斷去變，去提升，才能夠提供讓客人滿意的菜品和服務，維持長期穩定的合作。
每到冬季，酒店的自助小火鍋都會準時上線，今年為了提升小火鍋自助檔次，公司組織了廚師專門去豐臺區域評分高的自助火鍋店進行了對標學習，對備受歡迎的小火鍋模式進行了研究和豐富。
經過精心籌備，自助小火鍋以全新的姿態亮相于自助餐服務中。其中，手切鮮牛肉和手切鮮羊肉成為了明星產品。酒店選用上等清真寺采買的正宗牛肉和羊肉，由廚師現場手切，每一片都薄厚適中，紋理清晰可見，并限量發放給客人。同時，對涮品進行了豐富，滿足了不同客戶的口味偏好。從新鮮的時令蔬菜到各類菌菇豆制品，從彈牙的丸子到鮮美的海鮮，讓客人們可以根據自己的喜好自由搭配。此外，本次我們還別出心裁地準備了多種炸品，豐富了整個用餐線。
截止月底，酒店自助小火鍋已經上線三次，會務方對今年火鍋的新鮮和豐富表示了高度認可，我們也會繼續不斷豐富菜品和服務，為打造而品牌不懈努力。
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